{"id":937,"date":"2016-04-19T03:32:47","date_gmt":"2016-04-19T02:32:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lesagronautes.org\/?p=937"},"modified":"2021-01-10T11:28:08","modified_gmt":"2021-01-10T10:28:08","slug":"pour-une-securite-alimentaire-dans-les-villes-de-bolivie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/2016\/04\/19\/pour-une-securite-alimentaire-dans-les-villes-de-bolivie\/","title":{"rendered":"Pour une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans les villes de Bolivie"},"content":{"rendered":"

Lors de notre s\u00e9jour \u00e0 La Paz, nous avons rencontr\u00e9 la Fondation Alternativas. C’est une organisation non lucrative qui travaille depuis 3ans maintenant en partenariat avec les pouvoirs publics et priv\u00e9s pour permettre aux habitants des villes de Bolivie de conna\u00eetre une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n

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Vue sur La Paz depuis le potager urbain.<\/em><\/p>\n

La s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/h2>\n

Alors vous me direz, qu’est-ce c’est la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire? On peut l’expliquer en trois points : la disponibilit\u00e9<\/strong> – les produits sont pr\u00e9sents et disponibles pr\u00e8s du lieu de r\u00e9sidence dans des lieux de vente ; l’acc\u00e8s<\/strong> – les personnes ont la capacit\u00e9 physique et \u00e9conomique d’acc\u00e9der aux aliments ; un usage appropri\u00e9<\/strong> – les personnes ont les connaissances suffisantes et les habitudes alimentaires ad\u00e9quates pour s’alimenter de fa\u00e7on saine et garantir leur bonne sant\u00e9.<\/p>\n

Il faut savoir qu’en Bolivie, presque 50% de la population est regroup\u00e9e dans 4 villes: La Paz, El Alto, Santa Cruz et Cochabamba. Au total, c’est 70% de la population bolivienne qui est urbaine. Il faut aussi savoir que dans les villes, plus de la moiti\u00e9 des habitants survivent avec moins de 2 dollars par jour, qui partent \u00e0 80% dans les d\u00e9penses alimentaires. Vous imaginez donc les effets qu’a la fluctuation des prix sur ces populations.<\/p>\n

Ainsi, permettre aux habitants des villes de cultiver chez eux, ou dans leurs quartiers, peut garantir \u00e0 des millions de famille d’avoir un acc\u00e8s physique et \u00e9conomique \u00e0 une alimentation saine et nutritive. L’agriculture urbaine appara\u00eet alors comme une solution pour permettre une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans les villes.<\/p>\n

Du coup, que fait la Fondation?<\/h2>\n

Nous avons rencontr\u00e9 Maria Teresa et Annabelle dans les locaux de l’organisation pour d\u00e9couvrir leur travail. Nous pensions \u00e0 la base qu’il ne s’agissait que de la mise en place et de la gestion d’un potager urbain. Nous avons d\u00e9couvert que c’\u00e9tait beaucoup plus que \u00e7a.<\/p>\n

Tout d’abord la Fondation travaille avec les Municipalit\u00e9s pour mettre en place des programmes ou des lois qui ont pour but de \u00ab\u00a0construire les m\u00e9canismes qui permettent aux habitants des villes de satisfaire leurs droits \u00e0 l’alimentation\u00a0\u00bb. Le travail se fait aussi avec les habitants pour leur permettre eux-m\u00eames de construire des politiques communautaires et de mener des actions qui leur permettent un acc\u00e8s \u00e0 des produits frais et nutritifs au sein de leur communaut\u00e9.<\/p>\n

Elle travaille aussi pour l’expansion de l’agriculture urbaine en donnant les ressources techniques \u00e0 tout entrepreneur qui souhaite d\u00e9velopper une ferme urbaine ou qui m\u00e8ne un projet en lien avec la cha\u00eene alimentaire.<\/p>\n

Enfin, la Fondation travaille dans le D\u00e9veloppement Communautaire, en d\u00e9veloppant des ateliers, des s\u00e9minaires ou encore des espaces d\u00e9monstratifs, en organisant des formations aupr\u00e8s des communaut\u00e9s. De nombreuses campagnes \u00e9ducatives sont organis\u00e9es pour\u00a0 sensibiliser \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, \u00e0 la nutrition ou \u00e0 l’agriculture urbaine.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/p>\n

Le potager urbain Lak’a Uta<\/em><\/p>\n

Le potager urbain et biologique LAK’A UTA<\/h2>\n

Avec F\u00e9lix, nous nous sommes surtout int\u00e9ress\u00e9 \u00e0 ce fameux potager urbain. Nous nous y sommes rendus deux fois, pour conna\u00eetre le lieu, aider un peu et rencontrer les familles qui y cultivent. Le potager est situ\u00e9 sur les hauteurs de la ville, \u00e0 seulement 3600m d’altitude, on a une vue incroyable. Il est situ\u00e9 dans un ancien parc, qui \u00e9tait \u00e0 l’abandon. Avant l’installation du potager, le coin \u00e9tait m\u00eame dangereux, pas mal de monde venait boire ici. Cela va faire deux ans qu’il existe, et la zone est maintenant plus tranquille.<\/p>\n

Aujourd’hui, 40 familles sont pr\u00e9sentes sur le potager, elles ont chacune 16m\u00b2 pour cultiver les l\u00e9gumes et plantes de leur choix. On pourrait penser qu’\u00e0 3600m d’altitude, faire pousser des l\u00e9gumes n’est pas ais\u00e9. D\u00e9trompez-vous, on fait pousser ici tomates, carottes, ma\u00efs, salades, toutes sortes de choux, betteraves, poivrons, piments, bettes, oignons, ciboulette… Deux ing\u00e9nieures agronomes travaillent sur le potager pour aider les familles, les conseiller, leur montrer de nouvelles id\u00e9es de cultures… Le potager est organis\u00e9 en deux plateformes, sur la premi\u00e8re plateforme 60% des familles affirment qu’elles ont toujours suffisamment pour manger gr\u00e2ce au potager m\u00eame si ce n’est pas forc\u00e9ment les l\u00e9gumes de leur choix. Sur la deuxi\u00e8me plateforme, 50% ont suffisamment \u00e0 manger gr\u00e2ce au potager. Dans tous les cas, le potager permet aux familles de ne plus d\u00e9pendre compl\u00e8tement du march\u00e9 et de ses prix fluctuants.<\/p>\n

En plus donc de permettre une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 ces 40 familles, le potager Lak’a Uta apporte aux familles beaucoup plus : le sentiment d’appartenir \u00e0 une communaut\u00e9, de nouvelles amiti\u00e9s, un espace de d\u00e9tente pour quitter le rythme fou de la ville…<\/p>\n