{"id":2078,"date":"2016-09-13T23:53:18","date_gmt":"2016-09-13T22:53:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lesagronautes.org\/?p=2078"},"modified":"2020-11-14T12:33:18","modified_gmt":"2020-11-14T11:33:18","slug":"le-retour-de-laveyron-a-la-drome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/2016\/09\/13\/le-retour-de-laveyron-a-la-drome\/","title":{"rendered":"Le retour de l’Aveyron \u00e0 la Dr\u00f4me"},"content":{"rendered":"

Le voyage<\/strong><\/p>\n

Poursuivons le r\u00e9cit de notre retour\u2026 c\u2019\u00e9tait il y a deux mois, d\u00e9sol\u00e9es pour le retard\u00a0!<\/p>\n

Fanny est d\u00e9j\u00e0 rentr\u00e9e chez elle pour d\u2019autres aventures o\u00f9 elle portera ses affaires sur son dos\u2026 Et laisser la place \u00e0 d\u2019autres bip\u00e8des curieux de vivre au rythme du clapotement de sabots, le tout orchestr\u00e9 par Lena, la seule \u00e0 conna\u00eetre suffisamment bien\u00a0le n\u0153ud qui nous tient proche de leur tente la nuit! Nous traversons l\u2019Aubrac sur le chemin de Compostelle o\u00f9 les marcheurs s\u2019\u00e9merveillent de nous voir passer, tandis que nous nous \u00e9merveillons des \u00e9tendues \u00e0 perte de vue. Ici, c\u2019est le royaume des vaches, qui nous impressionnent parfois, surtout lorsqu\u2019elles sont gard\u00e9es par leur taureau\u00a0! En Loz\u00e8re, nous continuons \u00e0 croiser des vaches tout\u00a0 au long de la travers\u00e9e de la Margeride, puis des monts du Gerbier de Jonc en Ard\u00e8che. Cela fait quelques temps que nous voyageons \u00e0 plus de 1000 m d\u2019altitude, mais nous appr\u00e9cions tous, humains et \u00e9quid\u00e9s, la fra\u00eecheur de l\u2019air et l\u2019intensit\u00e9 de la lumi\u00e8re d\u00e9vers\u00e9e sur les paysages. L\u2019herbe savoureuse de montagne, si verte cette ann\u00e9e, nous maintient bien en \u00e9tat ! Elle devient plus drue lorsque nous descendons des hauteurs en Ard\u00e8che dans la vall\u00e9e de l\u2019Eyrieux pour d\u00e9boucher dans la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. L\u00e0, nous red\u00e9couvrons la t\u00e9nacit\u00e9 des taons et autres mouches dans la chaleur de la \u00ab\u00a0plaine\u00a0\u00bb\u2026 Nous la traversons au niveau de Valence pour regagner les montagnes et le calme, sur le Vercors. L\u00e0, nous profitons des derni\u00e8res chevauch\u00e9es sur le plateau d\u2019Ambel, entre bonheur de conna\u00eetre enfin ces beaux plateaux si proches de la maison et la nostalgie de la fin du voyage\u00a0!<\/p>\n

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L’agriculture rencontr\u00e9e<\/strong><\/p>\n

A la vue des grands pr\u00e9s d\u2019herbe\u00a0 jaunissante, on peine \u00e0 croire qu\u2019Aubrac signifie \u00ab\u00a0haute terre humide\u00a0\u00bb, mais le climat de ce plateau situ\u00e9 entre 1000 et
\n1350 m y est tr\u00e8s froid et humide en hiver\u00a0! C\u2019est une terre d\u2019\u00e9levage de vache exclusivement, avec la race Aubrac si r\u00e9put\u00e9e pour sa viande. Les troupeaux passent l\u2019\u00e9t\u00e9 en estive et l\u2019hiver en stabulation, nourries en partie au foin, en pleine production lors de notre passage.\u00a0 Quelques anciens burons, les grandes b\u00e2tisses en pierre o\u00f9 \u00e9tait r\u00e9alis\u00e9 le\u00a0 fromage d\u2019estive , dont une petite partie est encore en activit\u00e9, attestent du passage\u00a0 progressif\u00a0 d\u2019un \u00e9levage bovin laitier vers un \u00e9levage allaitant (c\u2019est-\u00e0-dire pour la viande)\u00a0, moins risqu\u00e9 financi\u00e8rement et moins contraignant au niveau du travail quotidien.<\/p>\n

En Margeride, les troupeaux de vache sont plus diversifi\u00e9s, entre les vaches Aubrac ou Limousine pour la viande, et les vaches Abondance, Prim\u2019holstein et autre pour le lait. Nous sommes pass\u00e9s pr\u00e8s d\u2019une grande laiterie au Malzieu\u2026 qui se fournit en lait breton, alors que le lait des \u00e9levages du coin est collect\u00e9 par des laiteries du Puy-en-Velay ou de Clermont, regroup\u00e9 avec celui d\u2019une zone de plusieurs dizaines de km \u00e0 la ronde.<\/p>\n

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En Ard\u00e8che, sur les hauteurs des sources de la Loire, c\u2019est ce type de production que l\u2019on rencontre aussi. En descendant vers l\u2019Eyrieux, le changement est rapide, li\u00e9 \u00e0 celui du climat qui devient plus temp\u00e9r\u00e9 voir m\u00e9diterran\u00e9en, et du relief, plus accident\u00e9. De grandes zones pentues sont inexploit\u00e9es et dans la vall\u00e9e commencent les grands vergers annon\u00e7ant ceux de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. A Saint-Pierreville, nous sommes pass\u00e9s \u00e0 la coop\u00e9rative de transformation de la laine Ardelaine, aussi mus\u00e9e vivant de l\u2019artisanat de la laine, restaurant de produits locaux et atelier de transformation pour diff\u00e9rents produits agricoles de la r\u00e9gion.<\/p>\n

Dans la plaine\u00a0 entre le Rh\u00f4ne et le Vercors, nous avons \u00e9t\u00e9 accueillis un soir sur une exploitation bio produisant en grandes quantit\u00e9 de l\u2019ail, du ma\u00efs semence, des c\u00e9r\u00e9ales et des fourrages. Dans cette zone marqu\u00e9e par des cultures plut\u00f4t intensives, produire en bio n\u2019est pas toujours \u00e9vident, mais cr\u00e9er des groupements de producteurs et des groupes techniques aide bien\u00a0!<\/p>\n

Enfin, de nouveau \u00e0 des altitudes autour de 1000 m sur le Vercors, nous retrouvons les troupeaux de vaches et moutons, passant l\u2019\u00e9t\u00e9 sur les alpages et l\u2019hiver dans les vall\u00e9es alentour, s\u00e8ches dans la Dr\u00f4me (o\u00f9 ce sont alors plut\u00f4t des b\u00eates \u00e0 viande), et plus humides en Is\u00e8re o\u00f9 certains troupeaux sont donc laitiers, profitant d\u2019une herbe plus riche.<\/p>\n

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Finalement, ce voyage ax\u00e9 sur l\u2019agriculture paysanne de montagne, nous aura\u00a0 fait d\u00e9couvrir\u00a0 une belle diversit\u00e9 de productions (laitier, viande, l\u00e9gumes, plantes m\u00e9dicinales, fruits, fourrages, c\u00e9r\u00e9ales\u2026), de contextes (souvent montagnard, parfois aussi de plaine), de fa\u00e7ons de produire (souvent dans une d\u00e9marche paysanne, parfois moins) \u2026 Nous avons pu identifier certaines sp\u00e9cificit\u00e9s de l\u2019agriculture paysanne de montagne, telle que la forte implication dans la vie sociale du territoire, la diversification des productions pour avoir un revenu suffisant et tendre vers l\u2019autonomie, la petite taille des exploitations\u2026<\/p>\n

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Et voyager \u00e0 cheval pour aller \u00e0 la rencontre de toutes ces belles personnes nous a fait prendre un peu de hauteur sur les choses abord\u00e9es (au sens propre et au sens figur\u00e9\u00a0!) et a \u00e9t\u00e9 surtout une approche encore plus vivante de l\u2019aventure\u00a0!<\/p>\n

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Le voyage Poursuivons le r\u00e9cit de notre retour\u2026 c\u2019\u00e9tait il y a deux mois, d\u00e9sol\u00e9es pour le retard\u00a0! Fanny est d\u00e9j\u00e0 rentr\u00e9e chez elle pour d\u2019autres aventures o\u00f9 elle portera ses affaires sur son dos\u2026 Et laisser la place \u00e0 d\u2019autres bip\u00e8des curieux de vivre au rythme du clapotement de sabots, le tout orchestr\u00e9 par … <\/p>\n

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