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<\/p>\nDu P\u00e9rou nous avons travers\u00e9 l\u2019\u00c9quateur et la Colombie pour arriver \u00e0 Cartagena, ville sur la c\u00f4te Carib\u00e9enne. Il faut dire qu’apr\u00e8s deux mois pass\u00e9s en moyenne \u00e0 plus de 2000m d’altitude, on avait envie de chaleur, de soleil et de plage. Donc une semaine de vacances avant de se s\u00e9parer avec F\u00e9lix pour continuer le projet, lui au Br\u00e9sil et moi ici m\u00eame en Colombie.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 Wolfgang Kitzing (qui travaille pour CafeMa, principal client de la coop\u00e9rative Cecaf\u00e9 dans laquelle nous avons pass\u00e9 deux semaines lors de notre dernier volontariat), j’ai \u00e0 nouveau trouv\u00e9 un volontariat dans une coop\u00e9rative de caf\u00e9 : la Cooperativa de Caficultores de Ancerma. Elle se trouve dans le d\u00e9partement de Caldas, qui fait partie de l’Eje Cafetelero du pays. Mais avant de commencer, je d\u00e9cide de passer quelques jours \u00e0 Medellin, ville principale du d\u00e9partement d’Antioquia.<\/p>\n
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Mon premier contact avec l’agriculture ici est assez d\u00e9cevant. En fait, je ne reste pas \u00e0 Medell\u00edn mais \u00e0 San Felix, un petit village \u00e0 1h de route. L’activit\u00e9 principale est l’\u00e9levage : des vaches, des vaches et des vaches. Tout le monde produit du lait ici, et tout le monde le vend \u00e0 la grande entreprise de transformation de la r\u00e9gion : Colanta. La production est conventionnelle, et de ce que je comprends les programmes pour l’agriculture ici en Colombie ne sont pas vraiment en faveur du bio mais plut\u00f4t \u00e0 la botte de grandes multinationales bien connues. La Colombie serait le pays o\u00f9 l’on trouve le plus de vari\u00e9t\u00e9s transg\u00e9niques : ici on trouve du ma\u00efs, du soja ou du coton transg\u00e9nique, mais aussi des patates, des tomates, des haricots, certains fruits… Et franchement quel g\u00e2chis : la Colombie est un pays o\u00f9 tout peut pousser tout le temps. Le pays poss\u00e8de presque tout les climats, et c’est le deuxi\u00e8me pays avec le plus de diversit\u00e9 au monde, au monde!!<\/p>\n
Je d\u00e9couvre aussi qu’ici, les terres ne sont pas distribu\u00e9s \u00e9quitablement, en fait elles ne sont pas vraiment distribu\u00e9s du tout. Des grands propri\u00e9taires poss\u00e8dent des terres, et emploient des travailleurs pour s’occuper de leurs fermes. Les propri\u00e9taires s’en mettent plein les poches, et les travailleurs… euh pas vraiment. Santiago par exemple, travaille dans la m\u00eame ferme depuis 13ans environ (il doit avoir 30ans tout au plus), il travaille 7 jours\/7 et a deux jours de vacances par mois. Et bien s\u00fbr, il travaille tous les mois de l’ann\u00e9e parce qu’ici en Colombie, les saisons ne sont pas marqu\u00e9es comme en Europe, et les vaches produisent du lait toute l’ann\u00e9e. [Bon l\u00e0 je vous parle de la fili\u00e8re lait dans le d\u00e9partement d’Antioquia, et je ne voudrais pas g\u00e9n\u00e9raliser au pays entier ou aux diff\u00e9rentes fili\u00e8res pour absence totale d’infos \u00e0 ce niveau-l\u00e0.]<\/p>\n
Et puis bon, m\u00eame si mon constat est plut\u00f4t n\u00e9gatif, il m’est difficile de critiquer la situation. Le pays depuis 20ans environ conna\u00eet une crise importante agricole, malgr\u00e9 son potentiel il a cess\u00e9 d’\u00eatre auto-suffisant et a commenc\u00e9 \u00e0 importer en masse. Mais pourquoi un pays avec un tel potentiel importe-t-il autant? Bien s\u00fbr il y a de nombreux facteurs qui r\u00e9sultent de choix politiques ou du contexte difficile, mais il y a aussi un facteur important \u00e0 prendre en compte : les agriculteurs d’Europe et des Etats-Unis b\u00e9n\u00e9ficient d’importantes subventions, ce qui n’est pas le cas des agriculteurs en Colombie. Alors comment l’agriculteur de Colombie peut-il \u00eatre comp\u00e9titif sur le march\u00e9 et vendre ses produits \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de ceux des Etats-Unis par exemple moins chers? Le pays a donc d\u00e9laiss\u00e9 certaines cultures, comme le bl\u00e9 par exemple, moins cher \u00e0 importer qu’\u00e0 produire.<\/p>\n
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Orgaenik est un projet d’agriculture biologique. L’entreprise produit des aliments bio (certifi\u00e9 au niveau national) qui sont vendus ensuite \u00e0 des restaurants (une cinquantaine) et \u00e0 des particuliers. La Fondation Salva Terra d\u00e9veloppe des projets sociaux et environnementaux, \u00e0 travers des potagers urbains dans diff\u00e9rents quartiers de la ville. Au total ce sont plus de 60 potagers qui sont cultiv\u00e9s, et plus de 700 personnes dans la ville qui b\u00e9n\u00e9ficient des programmes de la fondation.<\/p>\n
La ferme est magnifique et son fonctionnement est \u00e0 la fois super simple et super performant. En voyant \u00e7a vraiment je me suis demand\u00e9 pourquoi tout le monde ne suivait pas ce mod\u00e8le.<\/p>\n
Alors pour vous expliquer un peu plus, elle est divis\u00e9e en plusieurs parties, toutes aussi importantes les unes que les autres. En fait c’est cette articulation qui la rend performante.<\/p>\n
Environ 15 personnes travaillent \u00e0 Orgaenik. Ils travaillent 48 heures\/semaine, comme le r\u00e9glemente la loi en Colombie, sont pay\u00e9s de 10 \u00e0 15% plus que le salaire minimum du pays. L’\u00e9quipe est vraiment sympa, l’ambiance de travail a l’air bonne, comme les conditions de travail (libre de produits chimiques, ombre, s\u00e9curit\u00e9 au travail…)<\/p>\n
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Il faut savoir que la ville de Medell\u00edn, capitale du d\u00e9partement d’Antioquia, est tristement c\u00e9l\u00e8bre pour la violence qu’elle a connu (Pablo Escobar \u00e7a vous dit quelque chose? Le Cartel de Medellin?). Aujourd’hui la ville est devenue une des plus s\u00fbre du continent, et c’est une ville magnifiquement bien am\u00e9nag\u00e9e, mais la violence est encore pr\u00e9sente dans certains quartiers pauvres de la ville. C’est dans ces quartiers qu’intervient principalement la Fondation. Au total elle touche plus de 1000 personnes (environ 700 agriculteurs sur la ville de Medell\u00edn, et le reste dans la zone rurale proche).<\/p>\n
Je suis all\u00e9e visiter un des potagers urbains d\u00e9velopp\u00e9 par la Fondation. C’est un potager urbain situ\u00e9 dans le parc Arvi de Medell\u00edn. Comme je disais, la ville est aujourd’hui tr\u00e8s bien am\u00e9nag\u00e9e, et il est possible de sortir de la ville en 15minutes gr\u00e2ce au syst\u00e8me de transport en commun (m\u00e9tro, t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique…) pour arriver dans un gigantesque parc de pins, eucalyptus et arbres natifs. Le potager est entretenu par deux personnes d’une m\u00eame famille (le tonton et le neveu) qui ont du \u00eatre d\u00e9plac\u00e9s \u00e0 cause de la violence. Aujourd’hui, ils vivent sur le lieu de production. Comme tous les autres potagers urbains de la Fondation (plus de 60 au total), ils gardent environ 20% de la production pour leur consommation, et vendent les 80% qui restent. Ils peuvent ainsi d\u00e9gager un revenu correct pour la famille. Le jour de ma visite, un groupe d’entreprise venait aussi d\u00e9couvrir le potager et la Fondation. Les employ\u00e9s de l’entreprise \u00e9taient accompagn\u00e9s de leurs famille, et pendant deux heures l’\u00e9quipe de travail de la Fondation a organis\u00e9 des activit\u00e9s de sensibilisation aux probl\u00e8mes actuels en lien avec l’agriculture.<\/p>\n
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