{"id":1003,"date":"2016-05-18T04:20:39","date_gmt":"2016-05-18T03:20:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lesagronautes.org\/?p=1003"},"modified":"2021-01-10T13:08:49","modified_gmt":"2021-01-10T12:08:49","slug":"a-la-rencontre-des-petits-producteurs-de-cafe-et-cacao-recit-dune-aventure-equatorienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/2016\/05\/18\/a-la-rencontre-des-petits-producteurs-de-cafe-et-cacao-recit-dune-aventure-equatorienne\/","title":{"rendered":"\u00c0 la rencontre des petits producteurs de caf\u00e9 et cacao, r\u00e9cit d’une aventure \u00e9quatorienne."},"content":{"rendered":"

A la rencontre des petits producteurs de caf\u00e9 et cacao, r\u00e9cit d\u2019une aventure \u00e9quatorienne.<\/h1>\n

Alexis Louapre<\/h3>\n

Prologue<\/strong><\/h2>\n

Je vous ai laiss\u00e9 il y a environ deux mois, \u00e0 la fin de mon \u00e9tape andine. Depuis, bien des aventures se sont pass\u00e9es. Je vous laisse lire le r\u00e9cit de mon aventure et de mon travail aupr\u00e8s de deux associations de producteurs\u00a0: l\u2019une de cacao, coco et fruits\u00a0; l\u2019autre de caf\u00e9, cacahu\u00e8tes, manioc et fruits.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Je r\u00eave d\u2019une multitude de jardiniers, chacun soignant, pansant, animant un fragment de la terre commune, pour son bien-\u00eatre propre et par cons\u00e9quent celui de la communaut\u00e9 terrestre.\u00a0\u00bb Pierre Rabhi.
\n<\/em><\/strong><\/p>\n

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Chapitre 1 – Le choc thermodynamique<\/strong><\/h2>\n

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C\u2019est comme si j\u2019avais atterr\u00eet dans un autre pays\u00a0!\u00a0\u00a0Le quinze mars au soir, je quittai Nicolas \u00e0 Quito, pour la province d\u2019Esmeraldas, sur la c\u00f4te ouest. Nicolas, c\u2019est l\u2019agronome d\u2019Ethiquable*, l\u2019entreprise de commerce \u00e9quitable avec qui je vais effectuer mes deux missions, il s\u2019occupe de tous les produits et producteurs de l\u2019Am\u00e9rique latine. Je parti donc un peu \u00e0 l\u2019aventure, avec en seul indice un lieu et un num\u00e9ro de t\u00e9l\u00e9phone (c\u2019est un peu comme la carte aux tr\u00e9sors en fait), celui de Vicente, pr\u00e9sident de la coop\u00e9rative de cacao organique (il faudrait peut-\u00eatre dire biologique car on obtient un chocolat lab\u00e9lis\u00e9 AB). Arriv\u00e9 \u00e0 la gare routi\u00e8re, je me pr\u00e9parais pour les 6h de bus qui m\u2019attendaient, me faisant arriver \u00e0 cinq heures le lendemain matin \u00e0 Esmeraldas.<\/p>\n

Je ne me souviens pas avoir dormi beaucoup, mais pourtant, quand j\u2019ouvris l\u2019\u0153il, je vis tout le monde descendre du bus, nous \u00e9tions d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9s\u00a0! Non, je n\u2019\u00e9tais pas de retour au Burkina Faso, comme pouvais l\u2019indiqu\u00e9 la chaleur accablante et l\u2019humidit\u00e9, et un nombre important de personnes a la peau noire. J\u2019avais juste descendu presque trois mille m\u00e8tres pour me retrouver en bord de mer, climat tropico-oc\u00e9anique, dans la province d\u2019Esmeraldas, caract\u00e9ris\u00e9 par une forte pr\u00e9sence d\u2019Afro-latino-am\u00e9ricain.<\/p>\n

Un bus de plus et un coup de fil, j\u2019atteignis le tr\u00e9sor. Vicente m\u2019emmenai a Tonchigue ou je rencontrai Erika et sa famille, et pu profiter de quelques heures de sommeil. Je fus surpris de retrouver un peu de l\u2019Afrique dans cette r\u00e9gion\u00a0: c\u2019est comme si j\u2019avais atterr\u00eet dans un autre pays. Un climat tr\u00e8s diff\u00e9rent de la Sierra, beaucoup de monde et d\u2019animaux dans les rues, des motos circulant sans casque, des pick-up remplis de gens, oui c\u2019est un peu comme au Burkina\u00a0! La diff\u00e9rence, c\u2019est qu\u2019ici, il y a l\u2019oc\u00e9an. Tonchigue est une petite ville de p\u00e9cheurs, ou tout le monde se connait, et d\u00e9laiss\u00e9e par les touristes pr\u00e9f\u00e9rant les plages et bars \u00e0 cocktails d\u2019Atacames, sa voisine.<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir programm\u00e9 ma premi\u00e8re partie de mission de dix jours avec Vicente et la coop\u00e9rative FONMSOEAM (Federaci\u00f3n de Organizaciones Negras y Mestizas del Sur Occidente de Esmeraldas Atacames Muisne), j\u2019appr\u00e9ciai mon premier bain dans le Pacifique, accompagn\u00e9 de Tom, le fils d\u2019Ericka. Le lendemain, j\u2019\u00e9tais arriv\u00e9 dans ma premi\u00e8re communaut\u00e9\u00a0: Palma Real, accueillit dans la maison de Marilin et Segundo, producteurs de cacao.<\/p>\n

Ces premiers jours avec la chaleur de la c\u00f4te m\u2019ont fatigu\u00e9, surement du au choc thermodynamique\u00a0!<\/p>\n

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Chapitre 2\u00a0\u2013 Unit\u00e9 ou diversit\u00e9<\/strong><\/h2>\n

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Un univers exotique\u00a0! Avec Marilin et Segundo, nous sommes all\u00e9s visiter la plantation. La plantation, c\u2019est un syst\u00e8me agroforestier associant le cacaoyer, le cocotier, des agrumes (oranger, citronnier, pamplemoussier, mandarinier\u2026), d\u2019autres arbres fruitiers (zapot\u00e9, et autres noms qui m\u2019\u00e9chappent), bananiers et plantains. Par ci et par l\u00e0, on rencontre aussi des fruits de la passion (mon p\u00e9cher gourmand), des plants d\u2019ananas, de canne \u00e0 sucre, des papayers\u2026 Un univers exotique\u00a0!<\/p>\n

La gestion de la plantation se fait totalement \u00e0 la machette\u00a0: on coupe les jeunes branches qui g\u00eanent, on taille, on enl\u00e8ve les cabosses et les feuilles malades, on d\u00e9gage le sol autour. Pour Ethiquable, ma mission fut de r\u00e9aliser des petits films sur la coco afin de pr\u00e9senter le produit au consommateur. Segundo et Marilin r\u00e9colt\u00e8rent les noix de coco, vertes et mures. Avec la verte, appel\u00e9 \u00ab\u00a0pipa\u00a0\u00bb, on boit l\u2019eau\u00a0! Il y a au moins soixante-quinze centilitres dans chaque, alors il faut avoir tr\u00e8s soif pour terminer sa pipa\u00a0! Avec la coco mur, on r\u00e9cup\u00e8re la pulpe pour cuisiner des soupes ou on extrait le lait pour faire des jus, tr\u00e8s rafraichissant\u00a0!<\/p>\n

Les deux jours qui suivirent, je suis retourn\u00e9 dans des plantations, afin de continuer mes films sur le cacao et la coco, et remplir quelques fiches terrain pour notre \u00e9tude avec Les Agro\u2019nautes. Mes repas se constituaient de riz, bouillon, plantain sous diff\u00e9rentes formes, avec viande ou poisson\u00a0! Le vendredi, je fis le trajet depuis les p\u00e2turages de Segundo jusqu\u2019\u00e0 la maison \u00e0 dos de cheval, ce qui fut une dr\u00f4le d\u2019exp\u00e9rience\u00a0! Le soir, je profitai de la moto d\u2019un neveu pour aller faire un tour \u00e0 la plage de Monpiche, \u00e0 quarante-cinq minutes. Un bon bain me revigora et je pu admirer le coucher du soleil. Malheureusement c\u2019est \u00e0 ce moment que mon Lumix d\u00e9cida de ne plus fonctionner, de nouveau\u00a0!<\/p>\n

Dans le paysage, les \u00ab\u00a0fincas\u00a0\u00bb de cacao en syst\u00e8me agroforestier s\u2019alternent avec des monocultures de palmier \u00e0 huile. C\u2019est justement sur le chemin du retour qu\u2019un ing\u00e9nieur agronome me prit en stop. Il travaille pour la production d\u2019huiles v\u00e9g\u00e9tales biologique et exporte principalement vers les Etats Unis. Comme quoi ces palmiers \u00e0 huile ne cachent pas que du mauvais.<\/p>\n

Je profitai de l\u2019envoi des \u00e9chantillons de f\u00e8ves de cacao pour analyse des m\u00e9taux lourds depuis Atacames pour faire un tour \u00e0 la plage et ses bar-discoth\u00e8ques, et me balader un peu. Le lendemain, je me mis \u00e0 la cuisine\u00a0: toute la famille appr\u00e9cia la pizza maison, moi le premier\u00a0!<\/p>\n

\"P1010105\"\"P1010189\" \"P1010204\" \"P1010303\" \"P1010362\" \"P1010411\" \"P1010433\" \"P1010142\"\"P1010464\" \"SUNP0011\"<\/p>\n

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Chapitre 3 : Joyeuses P\u00e2ques ?<\/strong><\/h2>\n

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Quoi de mieux qu\u2019un cacao \u00ab\u00a0grand cru\u00a0\u00bb pour c\u00e9l\u00e9brer P\u00e2ques\u00a0?!\u00a0 Le Camion-container, charg\u00e9 des trois-cent soixante-deux sacs de f\u00e8ves de cacao \u00e9tait pr\u00eat \u00e0 exporter. J\u2019accompagnai le convoi\u00a0: direction le port de Guayaquil \u00e0 neuf heures d\u00b4ici. Fabriqu\u00e9 en Italie, le chocolat fera le plaisir de consommateurs d\u00e9fenseurs du commerce \u00e9quitable et d\u2019un chocolat aux ar\u00f4mes fins et floraux. La mission fut accomplie, mais finalement peu utile pour mes int\u00e9r\u00eats. De retour, je me pr\u00e9parai \u00e0 passer la fin de la semaine sainte dans une autre communaut\u00e9. En Equateur, le vendredi saint est f\u00e9ri\u00e9, j\u2019esp\u00e9rai tout de m\u00eame malgr\u00e9 cette p\u00e9riode de f\u00eate pouvoir travailler un peu avec les producteurs.<\/p>\n

Accueilli par Segundo Castillo, pr\u00e9c\u00e9dent pr\u00e9sident de la coop\u00e9rative et dont vous pouvez admirer la photo sur l\u2019emballage des tablettes de chocolat Ethiquable (quatre-vingt pour cent de cacao Grand cru Equateur), je d\u00e9couvris une petite communaut\u00e9, o\u00f9 en cette semaine sainte le passe-temps \u00e9tait les jeux de cartes\u00a0et le foot \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision ! Je dormis dans la maison de Mariana, Robert et leurs enfants. On m\u2019avait cont\u00e9 des moments festifs, des d\u00e9fil\u00e9s, de la musique, mais ce vendredi saint ne fut rien de tout \u00e7a. J\u2019ai pu profiter du cong\u00e9 de Robert, travaillant dans la pisciculture de crevettes, pour visiter la finca, effectuer une interview, et revenir les bras charg\u00e9s de myst\u00e9rieux fruits et d\u2019une botte de plantains. Je profitai de mon temps libre pour continuer mes montages vid\u00e9o ou discuter avec les producteurs autour d\u2019une Pilsener bien fraiche\u00a0!<\/p>\n

Heureux d\u2019avoir partag\u00e9 du temps dans cette communaut\u00e9 aux habitants tr\u00e8s accueillants, mais d\u00e9\u00e7u de ne pas avoir d\u00e9couvert une vraie f\u00eate de P\u00e2ques, je quitte Balsalito et conclue ainsi ma premi\u00e8re partie de mission pour Ethiquable. Le soir, je pris le cap vers le sud\u00a0!<\/p>\n

Apr\u00e8s une nuit de bus, j\u2019arrivai \u00e0 Manta, la ville au port gigantesques et aux malodorantes usines de thon. Je pu profiter de l\u2019hospitalit\u00e9 de mon couchsurfer et de la wifi pour \u00e9changer quelques skype, et de l\u2019apr\u00e8s-midi pour un bon bain dans le Pacifique, et un peu de chocolat quatre-vingt pour cent de cacao, d\u2019une tablette qu\u2019Erika m\u2019offrit. Quoi de mieux qu\u2019un cacao \u00ab\u00a0grand cru\u00a0\u00bb pour c\u00e9l\u00e9brer P\u00e2ques\u00a0?!<\/p>\n

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Chapitre 4 : Il va me falloir des bottes !<\/strong><\/h2>\n

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C\u2019est dans le canton de Pajan que m\u2019attend ma seconde mission, avec ASOPROCAM, Association de producteurs de caf\u00e9 et d\u2019arachides bio de Manab\u00ed. Apr\u00e8s trois heures d\u2019attente (merci l\u2019Afrique de m\u2019avoir appris la patience\u00a0!), Jimmy arrive enfin. Nous nous rendons vers la communaut\u00e9, c\u2019est un long et dur trajet qui m\u2019attend. En effet, la saison des pluies et la topographie vallonn\u00e9e de la r\u00e9gion engendre des chemins boueux inaccessibles en voiture durant tout \u00ab\u00a0l\u2019hiver\u00a0\u00bb. C\u2019est donc apr\u00e8s quatre heures de marche dans un paysage de for\u00eats, plantations de caf\u00e9 et champs de ma\u00efs bien pentus et avec mon fid\u00e8le sac sur le dos, que j\u2019arrive \u00e0 la \u00ab\u00a0casa del Jimmy\u00a0\u00bb (Dixit Mahalevona \u00e0 Madagascar). Je rencontrai ainsi la famille de Jimmy\u00a0: Marilin sa maman (la seule \u00e0 cuisiner de tous), son papa Cecilio, le fr\u00e8re Luis, l\u2019oncle Pablo\u00a0– tous producteurs – sa femme Dolores et les deux fillettes \u00ab\u00a0chiquita\u00a0\u00bb Flore et Veronica. Je rencontrai aussi les chiens, le chat, les poules et les cochons dont s\u2019occupait principalement plantations de caf\u00e9 et de plantains derri\u00e8re la maison. Ils m\u2019install\u00e8rent un lit dans le \u00ab\u00a0salon-chambre\u00a0\u00bb ou dormait d\u00e9j\u00e0 Luis et Pablo. Quant aux parents, ils dormaient dans la cuisine-salle \u00e0 manger. R\u00e9cemment construite, la maison n\u2019avait toujours pas de murs, ni de pi\u00e8ce s\u00e9par\u00e9e pour la chambre. En cons\u00e9quences, Marilin se battaient constamment \u00e0 chasser les poules et les chiens du lieu de vie\u00a0!<\/p>\n

Jimmy est producteur de caf\u00e9 et arachides, vice-pr\u00e9sident d\u2019ASOPROCAM. Ma mission fut d\u2019assurer avec lui le contr\u00f4le interne pr\u00e9c\u00e9dent l\u2019inspection annuelle de l\u2019organisme certificateur. Les productions commercialis\u00e9es par ASOPROCAM pour Ethiquable, sont certifi\u00e9es Agriculture Biologique et SPP (symbole petits producteurs). L\u2019association doit ainsi remplir des \u00ab\u00a0fiches producteurs\u00a0\u00bb pr\u00e9cisant les surfaces et quantit\u00e9s des produits \u00e0 certifier, et justifiant la non-utilisation de produits agrochimiques les ann\u00e9es ant\u00e9rieures. Cette ann\u00e9e, l\u2019objectif \u00e9tait de transporter directement les arachides s\u00e9ch\u00e9s, d\u00e9cortiqu\u00e9s et tri\u00e9s vers Guayaquil, ainsi que du Manioc \u00e9pluch\u00e9, des papayes et des mangues. Le caf\u00e9 est quant \u00e0 lui apport\u00e9 \u00e0 une autre coop\u00e9rative s\u2019occupant du tri et du conditionnement.<\/p>\n

Je rencontrai un certain nombre de producteurs, apr\u00e8s le premier jour, j\u2019abandonnai vite mes chaussures pleines de boue et gorg\u00e9e d\u2019eau, lourdes \u00e0 porter, et continuai pieds nus (Dixit Madagascar). Mais pour s\u00fbr, il va me falloir des bottes\u00a0! Achat que je fis le week-end suivant\u00a0! Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 la nuit chez un producteur vivant plus pr\u00eat de la route, je retournai \u00e0 la civilisation, indispensable car je devais envoyer mon dossier de candidature pour ma troisi\u00e8me ann\u00e9e \u00e0 Montpellier SupAgro, Institut des R\u00e9gions Chaudes.<\/p>\n

La semaine qui suivit fut consacr\u00e9 \u00e0 continuer les fiches producteur et organiser la procession des arachides\u00a0: r\u00e9alisation d\u2019un Excel visant \u00e0 r\u00e9pertorier les poids apr\u00e8s r\u00e9colte, apr\u00e8s d\u00e9corticage, apr\u00e8s tri\u2026<\/p>\n

Le week-end qui suivit fut consacr\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9laboration d\u2019un g\u00e2teau au chocolat et de caf\u00e9. Dans la plantation, on trouve un ou deux cacaoyers, pour la consommation de la famille. N\u2019ayant pas eu l\u2019occasion de le faire \u00e0 Esmeraldas, je fus content de r\u00e9aliser la p\u00e2te de cacao\u00a0!<\/p>\n

Pour cela, vous aurez besoin\u00a0:<\/p>\n

E<\/em>nviron 500g de f\u00e8ves de cacao ferment\u00e9s et s\u00e9ch\u00e9s (issus de l\u2019Agriculture Biologique)<\/p>\n

Une grande po\u00eale et un feu de bois de pr\u00e9f\u00e9rence<\/p>\n

Un moulin manuel<\/p>\n

1\/ Pr\u00e9parer un feu de bois ou un barbecue<\/p>\n

2\/ S\u00e9lectionner les f\u00e8ves de cacao correctement s\u00e9ch\u00e9s et de taille identique<\/p>\n

3\/ Faite torr\u00e9fier les f\u00e8ves de cacao \u00e0 feu vif jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019enveloppe des f\u00e8ves puisse s\u2019enlever facilement. Laisser refroidir une quinzaine de minutes.<\/p>\n

4\/ Retirer l\u2019enveloppe de chaque f\u00e8ves et ne pas conserver les f\u00e8ves brul\u00e9s.<\/p>\n

5\/ Mouliner les f\u00e8ves et r\u00e9cup\u00e9rer la p\u00e2te de cacao.<\/p>\n

6\/ Malaxer la p\u00e2te de cacao avec un ustensile en bois. Former une boule avec la p\u00e2te ou l\u2019\u00e9taler sur une feuille d\u2019aluminium et laisser s\u00e9cher.<\/p>\n

Vous obtenez un chocolat cent pour cent cacao\u00a0!!!<\/p><\/blockquote>\n

En plus de cela, Jimmy torr\u00e9fia du caf\u00e9 en prenant soin \u00e9galement d\u2019enlever la pellicule autour du grain, ce qui permet d\u2019obtenir un caf\u00e9 non brul\u00e9 sans aucune cendre. Le caf\u00e9 dans cette r\u00e9gion, est doux car cultiv\u00e9 en basse altitude (quatre-vingt \u00e0 cent-vingt m\u00e8tres). \u00c7a change du Nescaf\u00e9, un \u00e9veil des sens\u00a0!<\/p>\n

Le g\u00e2teau au chocolat fut appr\u00e9ci\u00e9 de tous, accompagn\u00e9 pour certain d\u2019un ti-punch \u00e9labor\u00e9 avec l\u2019alcool artisanale de canne \u00e0 sucre. La derni\u00e8re semaine, apr\u00e8s une journ\u00e9e pluvieuse et une autre clou\u00e9 au lit par la grippe, je terminai mon s\u00e9jour chez Jimmy par la premi\u00e8re r\u00e9colte des arachides de la saison, sur le terrain de Pablo.<\/p>\n

\"WP_002675\" \"WP_002703\" \"WP_002727\" \"WP_002754\" \"WP_002757\" \"WP_002826\" \"WP_002845\" \"WP_002878\" \"WP_003025\" \"WP_003036\" \"WP_003039\"<\/p>\n

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Chapitre 5 : Vers un \u00e9veil des consciences<\/strong><\/h2>\n

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La tourte de ma\u00efs la plus grande du monde\u00a0! \u00a0Chez Marilin et Cecilio, la production est largement pr\u00e9sente dans l\u2019alimentation\u00a0: choclo (premi\u00e8re r\u00e9colte du ma\u00efs, tr\u00e8s doux), plantains et bananes vertes (guin\u00e9o), les arachides en p\u00e2te (Dixit Burkina Faso) ou fraiche en bouillie, le manioc. On consomme \u00e9galement de nombreux fruits exotiques (papaye, ananas, fruits de la passion\u2026) et agrumes (citron, oranges, mandarines, pamplemousses), du gingembre… Ils se rendent toutes les deux semaines \u00e0 la ville pour se fournir en riz, sucre, huile\u2026<\/p>\n

Dans la province de Manab\u00ed, l\u2019agriculture vivri\u00e8re est fortement pr\u00e9sente, les productions sont\u00a0destin\u00e9es au march\u00e9 national\u00a0: riz, ma\u00efs (principalement pour l\u2019alimentation animale), arachides. La r\u00e9gion produit \u00e9norm\u00e9ment de ma\u00efs, conventionnel bien entendu. Tellement de ma\u00efs qu\u2019on peut apercevoir un \u00e9pi g\u00e9ant post\u00e9 \u00e0 l\u2019entr\u00e9e de la ville, et les affiches d\u2019un \u00e9v\u00e8nement des plus r\u00e9put\u00e9e\u00a0: la tourte de mais la plus grande du monde\u00a0!<\/p>\n

On trouve \u00e9galement une forte pr\u00e9sence du caf\u00e9 et du cacao et une production particuli\u00e8re\u00a0: le Roucou ou Achiote. Cet arbre produit des fruits remplies de petites graines color\u00e9s. La cire entourant les graines, riches en carot\u00e9no\u00efdes, est utilis\u00e9e pour des colorants alimentaires (E160b qui donne la couleur orange au cheddar et aux huiles piment\u00e9s par exemple) et comme teintures ou encore utilis\u00e9s traditionnellement comme cr\u00e8me solaire et cr\u00e8me anti-moustique naturelles\u00a0! Egalement, toutes les familles r\u00e9coltent les feuilles d\u2019un palmier qu\u2019ils font s\u00e9ch\u00e9s (Paja Toquilla). C\u2019est avec cette paille que sont fabriqu\u00e9 les chapeaux et chaussures traditionnelles p\u00e9ruviennes.<\/p>\n

La majorit\u00e9 des syst\u00e8mes agroforestiers de caf\u00e9 et les plantations de plantains et roucous sont cultiv\u00e9s de fa\u00e7on naturelle, sans intrants chimiques. Les cultures aux cycles courts cependant (riz, ma\u00efs, arachides), sont cultiv\u00e9es majoritairement avec utilisation de d\u00e9sherbants, que \u00e7a soit pour la consommation ou pour le circuit conventionnel. La proposition d\u2019Ethiquable pour l\u2019achat d\u2019arachides organiques a lanc\u00e9 la culture biologique dans les communaut\u00e9s d\u2019ASOPROCAM. L\u00b4avantage est clair\u00a0: les rendements en biologique et conventionnel sont les m\u00eames, et malgr\u00e9 un cout suppl\u00e9mentaire du au d\u00e9sherbage manuel (\u00e0 la machette), quelques producteurs ont \u00e9t\u00e9 int\u00e9ress\u00e9s cette ann\u00e9e par la production bio. Le prix est deux fois sup\u00e9rieur que celui pay\u00e9 par un interm\u00e9diaire. L\u2019avantage \u00e9cologique s\u2019ajoute \u00e0 celui \u00e9conomique. Bien que peu per\u00e7u par les agriculteurs, la pr\u00e9servation des ressources naturelles telles que le sol et l\u2019eau est permise par la culture biologique.<\/p>\n

Apr\u00e8s mes premiers entretiens avec les agriculteurs, une question me vint \u00e0 l\u2019esprit\u00a0: que pense la population de la culture bio, et en particulier les jeunes\u00a0? L\u2019\u00e2ge moyen des producteurs d\u2019ASOPROCAM est de cinquante-cinq ans\u00a0! Pourquoi \u00e7a n\u2019\u00e9tait pas les jeunes qui allait travailler \u00e0 la machette au lieu d\u2019asperger de pesticides leurs terres\u00a0? O\u00f9 est pass\u00e9 la jeunesse forte de renouveau et diffusant les valeurs d\u2019une agriculture \u00e9cologique\u00a0? Ces jeunes, n\u2019allant pas \u00e9tudier, suivent en fait b\u00eatement le syst\u00e8me ancr\u00e9 dans la r\u00e9gion, et n\u2019ont pas conscience qu\u2019il puisse exister un autre type d\u2019agriculture. ASOPROCAM tiens alors entre ses mains un grand d\u00e9fi\u00a0: celui d\u2019\u00e9veiller les consciences. \u00c7a n\u2019est pas seulement une question d\u2019utilisation ou non de produits chimiques, mais un \u00e9veil des consciences\u00a0: comprendre qu\u2019ils ne sont pas des machines \u00e0 produire, mais des \u00eatres humains, qui respectent la terre et l\u2019homme. M\u00eame si cela doit demander plus de travail, ces producteurs m\u00e9ritent un prix r\u00e9mun\u00e9rateur pour un produit de qualit\u00e9 et une culture respectant les ressources naturelles. Et c\u2019est tout \u00e0 leur port\u00e9e. Je souhaite bon courage \u00e0 Jimmy pour relever ce beau d\u00e9fi\u00a0!<\/p>\n

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Chapitre 6 : Le choc sismique (et choc thermodynamique bis)<\/em><\/strong><\/h2>\n

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Je cru faire un malaise\u00a0! Apr\u00e8s un travail \u00e9prouvant, je m\u2019en allai avec Jimmy vers Pajan, afin d\u2019envoyer les documents n\u00e9cessaires pour l\u2019inspection de l\u2019organisme certificateur. Un autre coup de malchance me tomba dessus\u00a0: mon ordinateur portable avait rendu l\u2019\u00e2me\u2026<\/p>\n

Avant de repartir pour ma deuxi\u00e8me partie de mission, je pris le temps de faire un peu de tourisme. Retour dans la Sierra\u00a0: apr\u00e8s une courte nuit \u00e0 Guayaquil, j\u2019arrivai \u00e0 Cuenca. Troisi\u00e8me ville de l\u2019Equateur, au centre historique r\u00e9put\u00e9e et \u00e0 la vie nocturne agit\u00e9e. Je fus accueilli par Patricio, un couchsurfer, qui par tout hasard \u00e9tait producteur de cacao\u00a0! En \u00e9change de son hospitalit\u00e9, je lui propose de pr\u00e9parer un g\u00e2teau au chocolat avec son cacao.<\/p>\n

Cuenca est une ville typique, parsem\u00e9e de petites maisonnettes color\u00e9es. J\u2019y d\u00e9couvris sa cath\u00e9drale imposante, ses places ou se partagent musiciens de rue, vendeurs de glaces, touristes et locaux, le parc botanique et arch\u00e9ologique ou l\u2019on peut admirer les perroquets et condors (en cage). La grosse averse g\u00e2cha quelque peu la fin d\u2019apr\u00e8s-midi, et c\u2019est les v\u00eatements tremp\u00e9s et les bras charg\u00e9s de courses que je retournai chez Patricio.<\/p>\n

Certes, j\u2019\u00e9tais fatigu\u00e9 de tous ces trajets, de ma journ\u00e9e, mais pas jusqu\u2019\u00e0 m\u2019\u00e9vanouir. Alors que je pr\u00e9parai ce d\u00e9licieux g\u00e2teau au chocolat, j\u2019ai cru faire un malaise. Je tanguai un peu comme dans un bateau (Dixit Melissa Express). La famille se pr\u00e9cipita dehors et m\u2019invitait \u00e0 venir voir\u00a0: c\u2019\u00e9tait en fait le sol qui bougeait, du a un s\u00e9isme.<\/p>\n

Sur le coup, je n\u2019ai pas r\u00e9alis\u00e9 qu\u2019un tremblement de terre venait de se produire sur la c\u00f4te \u00e9quatorienne. Ayant eu vent des premiers d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par le s\u00e9isme a la t\u00e9l\u00e9vision, nous passions tout de m\u00eame \u00e0 table et au menu, ce fut Lasagnes, je ne pouvais rien r\u00eav\u00e9 de mieux\u00a0! L\u2019\u00e9v\u00e8nement perturba tout de m\u00eame la ville\u00a0: alors que je cherchai un lieu ou boire une bi\u00e8re et jouer au baby-foot, la police passait dans chaque bar et restaurent pour annoncer l\u2019\u00e9tat d\u2019urgence du pays et la fermeture des lieux.<\/p>\n

Apr\u00e8s ce choc sismique qui n\u2019\u00e9tait pas fini, j\u2019allai vivre un second choc, thermique cette fois-ci. Quittant Cuenca au petit matin, je me rendis vers Riobamba, sur les traces du mythique Chimborazo\u00a0! Le sommet le plus haut de toute la cordill\u00e8re des Andes, culminant \u00e0 six mille trois cent m\u00e8tres, est le point sur Terre le plus \u00e9loign\u00e9 du centre de la plan\u00e8te. Arrivant vers les quatre mille m\u00e8tres, le froid \u00e9tait glacial. Les refuges les plus hauts furent ferm\u00e9s ce soir-l\u00e0, \u00e0 cause de l\u2019\u00e9tat d\u2019urgence. Je me rendis donc un peu plus bas, dans une petite communaut\u00e9. Je rencontrai Tamia, Eduard, Laure et Oscar, quatre catalans de Barcelone\u00a0! Apr\u00e8s une petite balade entre les vigognes et lamas, Nous pass\u00e2mes la soir\u00e9e \u00e0 discuter autour d\u2019un chocolat chaud et d\u2019alcool de canne \u00e0 sucre pour se r\u00e9chauffer. Le lendemain, nous nous rend\u00eemes \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du parc et commen\u00e7\u00e2mes la marche vers le refuge. L\u2019ascension fut difficile, mais plut\u00f4t rapide gr\u00e2ce au GPS d\u2019Eduard qui nous mena au refuge a contre chemin et \u00e0 travers les nuages. Quatre mille huit cent m\u00e8tres, nous \u00e9tions arriv\u00e9s au premier refuge. Devant rejoindre Quito l\u2019apr\u00e8s-midi, je n\u2019eus pas le temps ni la force d\u2019aller au second refuge, \u00e0 cinq mille cent m\u00e8tres, altitude maximum qu\u2019il est possible d\u2019atteindre sans guide. C\u2019est alors que je m\u2019appr\u00eatais \u00e0 redescendre, les nuages commenc\u00e8rent \u00e0 partir et je pus apercevoir le sommet enneig\u00e9 du mont. Merci \u00e0 Edu pour les photos !<\/p>\n

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\"_MG_6975\" \"_MG_6972\" \"_MG_6963\" \"_MG_6928\" \"_MG_6918\" \"_MG_6914\" \"_MG_6909\" \"_MG_6904\"<\/p>\n

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Chapitre 7 : Enqu\u00eate exclusive
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#UrgenceS\u00e9ismeEquateur. \u00c7a n\u2019est que le lundi que je me rendis compte du d\u00e9sastre caus\u00e9 par le s\u00e9isme, et du nombre important de victimes. Pedernales, ville c\u00f4ti\u00e8re de p\u00e9cheur, fut d\u00e9truite \u00e0 quatre-vingt-dix pour cent, et Manta gravement touch\u00e9. Le secteur ou je devais retourner terminer ma mission avec FONMSOEAM devait \u00eatre atteint \u00e9galement. Je me pr\u00e9parais alors \u00e0 abandonner mon enqu\u00eate sur le cacao et la coco pour aider Vicente et FONMSOEAM \u00e0 \u00e9valuer les d\u00e9g\u00e2ts dans les communaut\u00e9s.<\/p>\n

Apr\u00e8s une nouvelle nuit dans le bus, j\u2019arrivai \u00e0 Tonchigue de nouveau. Nous \u00e9change\u00e2mes nos impressions concernant le s\u00e9isme avec la famille d\u2019Erika puis je me rendis a FONMSOEAM. Le centre de r\u00e9colte avait subi le tremblement de terre\u00a0: fissures aux murs, caisses de fermentation gravement abim\u00e9s, partie du toit effondr\u00e9. Mais mon travail fut dans les communaut\u00e9s afin de rapporter \u00e0 Vicente les d\u00e9g\u00e2ts. Pendant quatre jours, j\u2019ai visit\u00e9s plus de cent cinquante familles, pris en photos beaucoup de maison, du \u00ab\u00a0un peu d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9\u00a0\u00bb, au \u00ab\u00a0compl\u00e8tement d\u00e9truite\u00a0\u00bb avec beaucoup d\u2019entre deux bien s\u00fbr. Ce travail fut \u00e9prouvant et difficile de voir tant de familles habitant hors de leur maison. Le plus dur fut mon retour \u00e0 Balsalito. Le vendredi soir, j\u2019arrivai sur place, j\u2019expliquai \u00e0 Secundo ma mission, puis me rendis \u00e0 la maison de Mariana et Robert. Plus rien. A par le petit magasin, et une chambre, tout s\u2019\u00e9tait \u00e9croul\u00e9. Le lieu o\u00f9 j\u2019eus dormi n\u2019\u00e9tait plus que poussi\u00e8re, tout ayant \u00e9t\u00e9 nettoy\u00e9 durant la semaine. En effet, les habitants des communaut\u00e9s ne ch\u00f4maient pas, seulement quelques jours apr\u00e8s l\u2019\u00e9v\u00e8nement, je ne pus parfois rien observer des d\u00e9bris, seulement les traces d\u2019une ancienne maison, et juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 les fondations d\u2019une nouvelle.<\/p>\n

Aussit\u00f4t, je me mis \u00e0 aider Mariana \u00e0 d\u00e9placer les produits de la \u00ab\u00a0tienda\u00a0\u00bb dans la maison d\u2019\u00e0 c\u00f4t\u00e9 qui avait mieux r\u00e9sister. De retourna Tonchigue, je devais trier les photos et rentrer chaque nom dans un classeur Excel. Le dimanche, je pris le temps de cuisiner des cr\u00eapes pour la famille, ce qui fut un vrai r\u00e9gal\u00a0!<\/p>\n

Le jour suivant, j\u2019envoyai les premi\u00e8res photos \u00e0 Nicolas, et Sylvain travaillent \u00e0 Quito pour AVSF* (Agronomes et V\u00e9t\u00e9rinaires Sans Fronti\u00e8res). A partir de mes observations, nous r\u00e9dige\u00e2mes un mail avec Vicente pour exprimer les d\u00e9g\u00e2ts subit dans les communaut\u00e9s de producteur de cacao, et lancer un appel de solidarit\u00e9. Le soir m\u00eame, AVSF publia une campagne de dons* pour aider les producteurs de FONMSOEAM \u00e0 reconstruire leur maison. Depuis, gr\u00e2ce \u00e0 la participation d\u2019Equitable et \u00e0 la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 des fran\u00e7ais, quinze mille dollars ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9s, et la campagne continue encore.<\/p>\n

Je terminai mes visites des derni\u00e8res communaut\u00e9s puis me rendit \u00e0 de Muisne. Quelques producteurs avaient d\u00e9cid\u00e9 de venir vivre en ville pour l\u2019\u00e9ducation des enfants, dans des maisons qui n\u2019avaient malheureusement pas r\u00e9sist\u00e9es au tremblement de terre. Ces familles vivaient alors dans des campements mis en place par les autorit\u00e9s, dans des conditions difficiles. Voici le t\u00e9moignage de, producteur de cacao ayant perdu sa maison.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Mon nom est Simon Castillo, je suis l’un des plus touch\u00e9s par le s\u00e9isme, ici dans la province d’Esmeraldas. Ma maison \u00e9tait situ\u00e9e \u00e0 Muisne, et mes terres se trouvent dans la communaut\u00e9 d’Agua Clara.<\/p>\n

Je passe beaucoup de temps dans mes plantations, et aussi dans la ville o\u00f9 je vis avec ma famille. Nous sommes venus vivre ici pour l’\u00e9ducation de nos enfants, et nous sommes plusieurs familles de la communaut\u00e9 d\u2019Aguaclara ici, touch\u00e9es par le tremblement de terre du samedi 16 Avril.<\/p>\n

Ma maison a \u00e9t\u00e9 compl\u00e8tement d\u00e9truite, effondr\u00e9e, la mienne et beaucoup d’autres, et nous vivions pratiquement dans la rue sans nulle part o\u00f9 dormir. Maintenant nous sommes dans ce campement, mais les conditions sont difficiles, surtout pour les enfants. Nous sommes expos\u00e9s \u00e0 de nombreuses maladies : la pluie est l’un des premiers facteurs [\u2026]. Si nous continuons \u00e0 dormir sur ce site, sans beaucoup d\u2019aides ext\u00e9rieures, il y aura des malades, en particulier chez les enfants. Nous esp\u00e9rons que les maladies graves ne vont pas se multiplier, car il y a le paludisme et la dengue, transmis par les moustiques. En saison des pluies, ces virus peuvent se d\u00e9velopper dans cette zone o\u00f9 nous sommes.<\/p>\n

Les tentes ne sont pas appropri\u00e9es pour l’hiver car l\u2019eau p\u00e9n\u00e8tre quand il pleut. Nous nous sommes souvent r\u00e9veill\u00e9 humides et n\u2019avons pas suffisamment de v\u00eatements pour se changer. Il y a \u00e9galement des probl\u00e8mes dans la coordination de la distribution des aliments. \u00bb<\/p>\n

Une fois les t\u00e9moignages et noms recueillis, je fus visiter ce qu\u2019il restait des maisons. Dans le vieux Muisne, beaucoup de maison n\u2019ont pas r\u00e9sist\u00e9 mais se trouvaient \u00e9tonnamment en zone inondable et construites sur pilotis dans un sol sableux.<\/p>\n

Lors de mon dernier jour \u00e0 Tonchigue, je profitai d\u2019une r\u00e9union avec mes producteurs de FONSOEAM, pour effectuer un bilan de mon travail, et leur exprimer mon soutien. L\u2019aide devrait arriver bient\u00f4t, pour permettre \u00e0 ces familles de retrouver des conditions l\u2019h\u00e9bergement d\u00e9centes. Ethiquable quant \u00e0 eux, vont tacher de lever des fonds pour envisager la reconstruction de centre de collecte qui risque de s\u2019effondrer si rien est fait.<\/p>\n

Cette \u00e9tape fut difficile, physiquement comme moralement. T\u00f4t le samedi, je quittai Erika et sa famille pour terminer mon aventure \u00e9quatorienne l\u00e0 o\u00f9 je l\u2019avais commenc\u00e9e.<\/p>\n

\"S1240288\" \"S1240282\" \"S1240274\" \"S1260005\" \"S1250071\" \"S1240408\" \"S1240393\" \"S1240344\" \"S1240293\"<\/p>\n

\"S1270004\"\"S1260214\" \"S1270159\" \"S1350022\" \"S1350029\" \"S1370017\" \"S1370035\" \"S1350047\" \"S1370040\" \"S1390015\"<\/p>\n

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Chap 8 : Quito, la fin de l’aventure<\/strong><\/h2>\n

*<\/p>\n

Une immensit\u00e9 urbaine coinc\u00e9e dans la cordill\u00e8re. Je retrouvai Jonathan \u00e0 Quito, j\u2019allai passer le weekend end \u00e0 St Pablito, o\u00f9 j\u2019avais effectu\u00e9 mon premier volontariat avec COAGRO. J\u2019\u00e9tais content de retrouver tout le monde, dont la famille qui m\u2019avait accueilli un mois. Nous nous rend\u00eemes \u00e0 Otavalo le samedi soir, et The Red Pub nous r\u00e9gala de ses bi\u00e8res artisanales et mojitos\u00a0! Le lendemain fut l\u2019occasion de cuisiner un cake aux bananes. Je restais finalement jusqu\u2019au mardi matin car je fus invit\u00e9 \u00e0 diner chez Fernando pour l\u2019accueil de Michaela et Paula, deux volontaires canadiennes. Je parti donc pour Quito le mardi, apr\u00e8s les derniers adieux sauf pour Jonathan que je retrouverai le jeudi sur Quito.<\/p>\n

Quito fut l\u2019occasion de cl\u00f4turer ma mission avec Ethiquable et de retrouver internet pour donner des nouvelles et faire mon travail pour les Agro\u2019nautes. Je fis le bilan avec Nicolas, qui fut content de mon travail. Il me laissait un pot de confiture de physalis (amour en cage) et deux tablettes de chocolat\u00a0! En plus du travail au bureau, j\u2019en profitai pour d\u00e9couvrir Quito. Je fis un tour en ville, au quartier La Mariscal le premier soir et m\u2019introduisais dans un Irish Pub. Quoi de mieux qu\u2019un baby-foot pour faire des rencontres\u00a0? Je fus \u00e9galement en hauteur gr\u00e2ce au t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique au pied du volcan Pichincha, avec une vue imprenable sur une partie de la ville. Quito vu d\u2019en haut est une immensit\u00e9 urbaine, quarante kilom\u00e8tre de long du Nord au Sud, coinc\u00e9e dans la cordill\u00e8re. Je me rendis dans la vieille ville ainsi qu\u2019au parc botanique o\u00f9 j\u2019ai pu observer de belles orchid\u00e9es, puis je retrouvais Jonathan pour une vir\u00e9e dans un quartier sympa, dans les pentes \u00e0 l\u2019Est de Quito.<\/p>\n

\"S1430003\" \"S1430014\" \"S1430052\" \"S1430057\" \"S1430062\" \"S1430085\"<\/h2>\n

\u00c2\u00a0\"S1430086\" \"S1430092\" \"S1450002\" \"S1450003\" \"S1450067\" \"S1450069\" \"S1450072\" \"S1450082\"<\/h2>\n

\"S1450115\" \"S1450120\" \"S1450130\"<\/p>\n

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Epilogue<\/strong><\/h2>\n

Ainsi se terminai mon aventure \u00e9quatorienne, quittant la cordill\u00e8re pour rejoindre les \u00c9tats-Unis. Durant ces deux missions, j\u2019ai pu d\u00e9couvrir une zone o\u00f9 l\u2019agriculture est fortement pr\u00e9sente, caract\u00e9ris\u00e9e par des produits \u00ab\u00a0exotiques\u00a0\u00bb majoritairement destin\u00e9s \u00e0 l\u2019exportation, mais \u00e9galement au march\u00e9s locaux et \u00e0 la consommation. Ainsi, j\u2019ai pu comprendre, ou du moins en partie, le contexte et les caract\u00e9ristiques du commerce \u00e9quitable. Tout ceci est bien sur tr\u00e8s complexe, mais une chose est s\u00fbre, si vous voulez continuer \u00e0 boire du jus multi fruits, du caf\u00e9 et manger du chocolat, des cacahu\u00e8tes, de la noix de coco etc., il va falloir continuer \u00e0 en produire, et le commerce \u00e9quitable et l\u2019agriculture biologique permettent de r\u00e9pondre, en partie, aux probl\u00e8mes \u00e9cologiques et socio-\u00e9conomiques auxquels fait face le monde agricole. Affaire \u00e0 suivre dans un prochain article.<\/p>\n

Me voil\u00e0 maintenant rendu en Californie, presque dans le d\u00e9sert, \u00e0 deux pas de la Sierra Nevada, o\u00f9 d\u2019autres aventures m\u2019attendent. Une chose est s\u00fbre, les Etats-Unis ont du progr\u00e8s \u00e0 faire en terme d\u2019agriculture durable, mais chaque initiative est un grand pas vers l\u2019agriculture de DEMAIN.<\/p>\n

\u00ab\u00a0C\u2019est dans les utopies d\u2019aujourd\u2019hui que se trouvent les solutions de demain.\u00a0\u00bb Pierre Rabhi.<\/em><\/strong><\/p>\n

*R\u00e9f\u00e9rences<\/h2>\n

Pierre Rabhi, recueil de citations.\u00a0La puissance de la mod\u00e9ration.\u00a0Ed.\u00a0Fragments.<\/p>\n

AVSF est une association \u00e0 but non lucratif fran\u00e7aise de soutien \u00e0 l’agriculture paysanne. En savoir plus<\/a><\/p>\n

#UrgenceS\u00e9ismeEquateur<\/strong><\/em>. Faire un don<\/a> (suivre les instructions sur le d’AVSF<\/a>, appel \u00e0 soutiens)<\/p>\n

Ethiquable<\/strong> est une entreprise coop\u00e9rative. Depuis 13 ans, ils agissent en faveur d’un commerce \u00e9quitable exigeant et soutenant l’agriculture paysanne avec 49 coop\u00e9ratives de petits producteurs partenaires. En savoir plus <\/a><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A la rencontre des petits producteurs de caf\u00e9 et cacao, r\u00e9cit d\u2019une aventure \u00e9quatorienne. Alexis Louapre Prologue Je vous ai laiss\u00e9 il y a environ deux mois, \u00e0 la fin de mon \u00e9tape andine. Depuis, bien des aventures se sont pass\u00e9es. Je vous laisse lire le r\u00e9cit de mon aventure et de mon travail aupr\u00e8s … <\/p>\n

Continuer la lecture de « \u00c0 la rencontre des petits producteurs de caf\u00e9 et cacao, r\u00e9cit d’une aventure \u00e9quatorienne. »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1033,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1003"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1003"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3554,"href":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1003\/revisions\/3554"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesagronautes.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}