Ces cinq mois « à cheval par monts et par fermes » s’inscrivent dans une année de césure que nous prenons entre notre quatrième et cinquième année d’études d’ingénieur agronome (à l’école de Montpellier), nous donnant la possibilité de faire des stages ou des projets pour nous construire une expérience (et assouvir notre curiosité) en rapport avec l’agronomie. A travers notre voyage, nous voulons mieux connaître l'agriculture paysanne de montagne et en défendre les valeurs (une relation pérenne avec la nature, un raisonnement global et sur le long terme, l’économie des ressources rares, la création de lien social, etc.[1]) En ce sens, le voyage à cheval est bien plus qu’un moyen, c’est une fin en soi ! Le premier objectif de ce voyage est de découvrir la diversité de l'agriculture paysanne française en régions de montagne, en voyageant à cheval. Nous voulons participer aux travaux et à la vie sur les fermes en échange d'être accueillies et de pouvoir y héberger également nos chevaux. Le deuxième objectif est de voyager à un rythme qui permet de s'imprégner des espaces traversés, avec un mode de transport non-polluant et vivant et via un contact différent avec la population locale. Le troisième objectif est de pouvoir faire connaître au grand public un type d’agriculture respectueux de l’homme et de l’environnement et permettant de faire vivre les territoires montagnards. Nous aimerions susciter la réflexion et le débat sur les systèmes agricoles et alimentaires auxquels nous participons, en tant que citoyens.